Op Het Buitenhof bieden we in dit eerste jaar twee soorten aardappelen aan: de rode Raja en de gele Carolus. 

​

Raja

​

Deze smaakvolle kruimige aardappelen zijn heel geschikt voor stamppotten en puree. Maar ook als gewoon gekookte aardappels zijn ze prima geschikt, ze vallen niet uit elkaar. Kort voorkoken, dan zijn ze ook geschikt om te bakken. Ook als frietjes zijn ze heel erg lekker. Raja aardappelen hebben veel smaak, ook zonder zout of mayonaise.

​

Deze aardappeltjes hoef je nauwelijks te schillen wanneer ze vers geoogst zijn. 

 

​

Carolus

​

Deze middenvroege aardappel is vrij kruimig met geel knolvlees met een mooie, geel met roze schil en ronde (ondiepe) ogen. De knollen zijn lang te bewaren en worden gewaardeerd als tafel- en frietaardappel.

 

 

Voedingswaarde en eigenschappen

 

De aardappel is een veelzijdige en gezonde voedingsbron. Hij bevat een grote hoeveelheid vitamine B & C, vezels en mineralen. Mede daarom staat de aardappel in veel landen op het dagelijkse menu.

​

Hoe bewaren? 

Op de site van Velt kan je de mogelijkheden nalezen hoe je best je aardappelen bewaart. 

​

​